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Receta cremosa de arroz salvaje y sopa de pollo

Receta cremosa de arroz salvaje y sopa de pollo

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  • Sopa de pollo y arroz

Esta es una sopa abundante y con mucha textura. El pollo escalfado produce un buen sabor, mientras que el pollo asado ofrece un sabor más complejo.

64 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 7

  • 30 g de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 ramas de apio picadas
  • 2 zanahorias picadas
  • 250 g de arroz salvaje crudo
  • 2L de caldo de pollo
  • 1 hojas de laurel
  • 125ml de crema doble
  • 150 g de pollo cocido, cortado en cubitos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y saltee durante 5 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y las zanahorias comiencen a ablandarse.
  2. Agregue el arroz y revuelva para cubrir. Luego agregue el caldo de pollo y la hoja de laurel. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agrega la nata y licúa 500ml de la sopa en una licuadora o procesador de alimentos. Regrese esto a la olla y agregue el pollo. Revuelva bien y deje que se caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(67)

Reseñas en inglés (57)

Necesita mucha más agua o caldo de lo que decía la receta ya que era demasiado espeso, guardé un poco en la nevera para otro día como suelo hacer y cuando vine a calentarlo podías cortarlo con un cuchillo jejeje, también el sabor necesita algo más, aunque no estoy seguro de qué, en general no está mal, pero podría ser mejor.-27 de marzo de 2010

por Caroline

Realmente disfruté esta receta, es diferente y sabrosa. Un par de consejos: agregue las zanahorias más tarde en el proceso de cocción. Después de hervir a fuego lento con el arroz durante una hora, se pusieron bastante blandos. Además, tenga cuidado cuando ponga la sopa en la licuadora, porque está tan caliente que se enciende cuando la enciende. Deje suficiente espacio para que escape el vapor; podría ser más seguro mezclarlo en dos lotes de 1 taza cada uno, a menos que la jarra de su licuadora sea más grande de lo normal.-24 de abril de 2001

por ¡Qué plato!

Esto estuvo bastante bien. Tenía una gran textura, quiero decir, era maravilloso. (Podría haber usado un poco más de sabor). No pensaba hacer puré, así que lo espesé con un poco de leche y harina. Se puso bastante espeso de esa manera, y aun así agregué la crema. Era suave y lo suficientemente grueso. Incluso diría que fue sedoso, jajaja. Agregué dos dientes de ajo y usé un pollo rostizado de una tienda de comestibles. Servido con "pan de queso" de este sitio. ¡Muy abundante! Conseguí mi arroz salvaje en Trader Joe's, mucho más barato de lo que sería en cualquier otro lugar.-10 de noviembre de 2006


Recoge un paquete de Mezcla de arroz silvestre y de grano largo Carolina®, crea esto sopa de pollo y maízy disfrute de una sabrosa mezcla de sabores dulces, salados y terrosos, todo en uno brebaje similar a una sopa de pescado chisporroteante.

Paso 1
Prepare la mezcla de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Paso 2
En una cacerola, mezcle la harina con 1/4 taza de caldo de pollo hasta que quede suave. Agregue el caldo restante y bata hasta que se mezcle.

Paso 3
Agregue la mezcla de arroz cocido y los ingredientes restantes, revuelva mientras hierve lentamente a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Coma esta sopa

Amar el sabores de nueces de arroz salvaje y el sabor cremoso de sopa rica clásica? ¿Qué tal un plato caliente de ambos? Esta sopa aterciopelada cuenta con una deliciosa combinación de arroz salvaje tostado, pollo tierno, bocados de maíz dulce y un toque de especias.

Sencillo de hacer y lleno de sabor., esta receta es una excelente manera de hacer uso de nuestra mezcla de arroz silvestre y de grano largo Carolina®. Antes de iniciar este proceso de cocción, prepare este paquete de arroz salvaje ya sea en el microondas o sobre una estufa. De cualquier manera, cocinar este arroz solo te llevará unos 30 minutos. Luego pasa a la parte divertida.

Comience esta sopa compleja con un poco de harina y caldo de pollo. Mezclado en una cacerola hasta que quede suave, esta combinación se espesa para crear una base cremosa. Una vez mezclado, agregará el resto de los ingredientes, incluido el arroz salvaje cocido, trozos de pollo, cebollas picadas, enlatadas dulces maízy ajo. Añadiendo una pizca de pimienta roja molida, esta receta también sube el fuego.

Disfruta un receta cremosa así y pruebe una de nuestras sopas de pollo más queridas, con cucharadas de arroz salvaje tostado. Ideal para un almuerzo en un día lluvioso o Cena de domingo, es una receta sabrosa que seguramente te encantará.

Sugerencia de receta

Beggin & # 8217 para tocino? Agregar un nivel extra de sabor a esta sopa cremosa cubriéndola con algunos trozos de tocino desmenuzado.


CONSEJOS Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

¿Cómo puedo hacer esta sopa sin gluten? En lugar de agregar harina en el paso uno, puede usar una maicena sin gluten. En un recipiente aparte agregue ¼ c de maicena con ¼ c de agua fría. Mezclar hasta que quede suave. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la mezcla de maicena y luego agregue el caldo de pollo. Revuelva constantemente mientras calienta. Agregue los ingredientes restantes según las instrucciones de la receta.

¿Qué hago si la sopa es demasiado fina / espesa? Si su sopa está demasiado espesa, simplemente agregue un poco más de caldo de pollo hasta obtener la consistencia deseada. Para espesar, pruebe cualquiera de las siguientes opciones:

  • Agregue 1-2 cucharadas de mitad y mitad. Revuelva y deje que la crema espese la sopa. Repita según sea necesario.
  • Agregue más harina: en un recipiente aparte mezcle 1 cucharada de harina con 1 taza de sopa. Revuelva hasta que la harina se mezcle suavemente, luego regrese a la sopa. Repita según sea necesario.
  • Agregue la maicena: en un recipiente aparte agregue 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría. Mezcle hasta que quede suave, luego viértalo lentamente en la sopa, revolviendo constantemente. Repita según sea necesario.

Instrucciones de olla de cocción lenta

Aún querrá completar los dos primeros pasos como está escrito 1. Derrita la mantequilla en una olla, agregue la harina. 2. Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Luego, viértalo en la olla de cocción lenta. A continuación, agregue los ingredientes restantes a excepción de la crema.

Debido a que el pollo y el arroz ya están cocidos, solo necesitará unas pocas horas en la olla de barro. Cocine a fuego alto durante 1.5 y # 8211 2.5 horas o bajo durante 3-4 horas. Agregue la crema hacia el final del tiempo de cocción. Vierta lentamente y revuelva.

Deje que la sopa se cocine durante 15 a 20 minutos más. ¡Atender!


Consejos para la mejor sopa de arroz con pollo

La clave para una excelente sopa de pollo con arroz salvaje es cocinarla lentamente durante una hora. Esto es necesario para que el arroz se cocine bien, pero también para que los sabores se fundan bien en una sabrosa olla de sopa.

No agregue la crema hasta el final, ya que los productos lácteos no funcionan bien a fuego lento. Suelen cuajar y agregar grumos a la sopa. Quieres cremoso, no cuajado ni grumoso.

La crema se agregará al final después de que haya terminado de hervir a fuego lento para agregar ese toque final de bondad cremosa.

La ralladura de limón agrega un maravilloso sabor a limón que es leve, pero suficiente para mejorar el sabor.


Notas de la receta de sopa de pollo y arroz

No se pueden negar las virtudes de un bien sopa de pollo y arroz y los mejores empiezan en un horno holandés. Un horno holandés es una olla de cocción de grueso calibre con paredes gruesas y una tapa ajustada que retiene y conduce el calor como nadie. Es fantástico para hacer sopas y guisos.

Estará salteando verduras en su horno holandés antes de hacer su roux. Este es un paso importante porque resalta sus dulces sabores suaves. No omita este paso. Querrás hacer todo en el horno holandés para crear esas increíbles capas de sabor.

Una vez que espolvorea la harina, asegúrate de revolver constantemente hasta que llegues al siguiente paso. Estás haciendo un Rubia Roux (ese es el término técnico elegante para el proceso). Le da a su receta de sopa cremosa de pollo y arroz salvaje esa consistencia de ensueño que la hace tan atractiva.

También es importante hervir y hervir a fuego lento en los momentos adecuados. Sé que puede sonar un poco tonto, pero hace una gran diferencia. Hervir los ingredientes empuja de forma errática y el exterior de las cosas puede volverse blando antes de que el interior esté completamente cocido.

Cocer a fuego lento es una forma más suave de combinar y desarrollar sabores. Puede leer más sobre las diferencias y por qué es tan importante aquí.

Notas de ingredientes

Esta cremosa sopa de pollo con arroz salvaje es literalmente una de las mejores recetas de sopa de pollo de todos los tiempos. Es rico y decadente y ¡qué bueno!

Uno de los ingredientes secretos de esta receta se llama Better Than Bouillon. Mejor que el caldo es una pasta mágica y sabrosa hecha de carne, verduras y especias que realmente dan vida a los sabores. Es mucho mejor que esos cubos de caldo amargo y salado.

Técnicamente, la mayoría de los hongos de mesa son de la misma variedad. La edad y madurez de los hongos explican sus agrupaciones.

Las tapas de botón blancas son las setas más jóvenes y las setas portabella son las más maduras. Los hongos cremini se encuentran en algún lugar entre los dos y, a menudo, se les llama baby Bellas. Tienen una textura carnosa más firme que resiste bien en sopas y agrega una tonelada de sabor.

Con la excepción de los champiñones, debes intentar picar todas las demás verduras aproximadamente del mismo tamaño. Esto permitirá una cocción más uniforme, así como una variedad de texturas y sabores en cada bocado.

También notará que esta receta de sopa cremosa de pollo con arroz salvaje requiere caldo de pollo bajo en sodio. Ya hay mucho sabor salado en Better Than Bouillon y en el caldo de pollo que está usando.

Ajustará el condimento antes de servir su sopa cremosa de pollo con arroz salvaje. Es fácil agregar un poco de sal si cree que lo necesita. Prefiero pecar de cauteloso aquí.

Consejos para almacenar arroz cremoso y pollo

¡Esta cremosa sopa de pollo y arroz es tan buena que no querrás desperdiciar ni una gota! La receta rinde de 6 a 8 porciones y no es raro que se la trague por completo. Si le queda algo, colóquelo en un recipiente hermético con una tapa segura y tírelo en el refrigerador para más tarde.

Tiende a espesarse un poco cuando se coloca en el refrigerador, por lo que es posible que deba diluirlo un poco a medida que lo calienta. Simplemente agregue un poco de crema o caldo de pollo para lograr la consistencia deseada.

¿Puedes congelar esto?

Lamentablemente, no debería congelar esto receta de sopa cremosa de pollo con arroz salvaje. Lamentablemente, la base de la crema tiende a separarse y produce una textura granulada al descongelarse. Por mucho que no queramos desperdiciar nada de eso, simplemente no se congela bien.

Sopa saludable de pollo y arroz salvaje Prepare consejos con anticipación

Su sopa cremosa de pollo con arroz salvaje se mantendrá en el refrigerador durante un par de días si necesita prepararla con anticipación. Puede espesarse un poco mientras se asienta, pero eso se puede remediar agregando un poco de crema o caldo de pollo mientras lo calienta para alcanzar la consistencia deseada.

También puedes picar las verduras con anticipación. si eso facilita las cosas. Mantenga los champiñones separados ya que se cocinan primero.

Sus verduras se mantendrán en un recipiente hermético con una tapa segura hasta que esté listo para hacer su sopa. El pollo se puede cocinar con anticipación y congelar si eso ayuda.

¿Cuánto tiempo puede guardar esto en el refrigerador?

Su receta de sopa cremosa de pollo y arroz salvaje permanecerá buena en el refrigerador hasta 4 dias. Esto ayuda si necesita prepararlo uno o dos días antes de que esté listo para servirlo.

Por supuesto, la gente tiende a engullirlo con bastante rapidez una vez que lo prueba. Incluso puede prepararlo el sábado o el domingo y luego dividir las sobras en porciones individuales para llevar al almuerzo un par de veces.


Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje

Tamaño de la porción 1/10 de la receta
Calorías por porción 240
Grasa total 7g
Calorías de grasa 60g
Grasa saturada 3,5 g
Grasas trans 0g
Colesterol 40 mg
Sodio 720 mg
Carbohidratos 28g
Fibra dietética 2g
Azúcar 10g
Proteína 17g
Porcentaje de valor diario *: Vitamina A 35%, Calcio 20%, Vitamina C 6%, Hierro 6%.

Instrucciones

PREPARE la mezcla de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.

COCINA los champiñones, la cebolla, el apio y la zanahoria en mantequilla derretida en una olla a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.

AGREGA la leche evaporada, 1 lata de caldo de pollo, pimienta, sal y tomillo a la olla. Batir la 1 lata restante de caldo de pollo y harina en un tazón mediano hasta que se mezcle y quede suave. Incorpora la mezcla de sopa. Deje hervir a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

INCORPORA la mezcla de arroz cocido y el pollo cortado en cubitos a la mezcla de sopa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para mezclar los sabores.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la porción 1/10 de la receta
Calorías por porción 240
Grasa total 7g
Calorías de grasa 60g
Grasa saturada 3,5 g
Grasas trans 0g
Colesterol 40 mg
Sodio 720 mg
Carbohidratos 28g
Fibra dietética 2g
Azúcar 10g
Proteína 17g
Porcentaje de valor diario *: Vitamina A 35%, Calcio 20%, Vitamina C 6%, Hierro 6%.


Cazuela cremosa de arroz salvaje con pollo

Esta cremosa cazuela de pollo y arroz está cargada de sabroso brócoli y arroz salvaje. Una salsa de crema casera con queso lo mantiene todo unido: es un excelente plato horneado para la cena, muy fácil de preparar. Es una solución perfecta para una comida rápida, fácil y excelente.

Comience esta receta horneando 3 pechugas de pollo grandes ligeramente sazonadas con sal, pimienta y ajo en polvo en un horno a 325 grados hasta que estén bien cocidas. El tiempo que llevará esto dependerá en gran medida del grosor de la pechuga de pollo, así que revíselo con frecuencia y retírelo tan pronto como desaparezca el color rosado.

Mientras se cocina el pollo, corta media cebolla en dados y saltea a fuego medio con 3/4 de barra de mantequilla.

Agregue 1 cucharada de ajo finamente picado y saltee durante 1 minuto. Después de que las cebollas estén suaves y translúcidas, espolvorea 1/2 taza de harina para todo uso en la sartén y bate hasta que desaparezcan los grumos.

Cocine esto, revolviendo con frecuencia, a fuego lento durante 3-4 minutos. Luego agregue lentamente el vino blanco, el caldo de pollo y las hierbas. Cocine hasta que espese y luego retire del fuego y reserve.

Corta el pollo cocido en cuadritos y colócalo en capas en la cazuela.

Agregue el brócoli, el arroz blanco cocido, el arroz salvaje cocido y las zanahorias.

Agregue la mitad del queso y espolvoree el resto por encima. Hornee a 350 durante 30-40 minutos, o hasta que todo esté derretido y burbujeante y delicioso.

Cazuela Cremosa De Pollo Y Arroz Salvaje Scratch
Hecho a partir de una cremosa cazuela de pollo y arroz salvaje.
Ingredientes
• 3 pechugas de pollo grandes, cocidas, sazonadas y en cubos
• ½ taza de mantequilla salada
• ½ cebolla mediana, cortada en cubitos
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• ½ taza de harina, para todo uso
• ½ taza de vino blanco seco
• 3 tazas de caldo de pollo
• ½ cucharadita de mostaza seca
• ½ cucharadita de perejil
• ½ cucharadita de condimento para aves
• 3 tazas de arroz salvaje cocido
• 1-2 tazas de arroz basmati cocido
• 2 tazas de brócoli cocido
• 1 taza de zanahorias pequeñas
• 2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
• 2 tazas de colby jack, rallado


Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje

Me encantan las sopas que son rápidas y fáciles y utilizan ingredientes que tienes a mano. ¡Nadie sabrá que esta sopa solo te tomó unos 20 minutos para hacer!

Ingredientes

  • 5 tazas de agua
  • 1 caja (caja de 4.2 oz) Rice-A-Roni Long Grain & Wild Rice Mix
  • 1 sobre (paquete de 1 oz) de mezcla de sopa de fideos con pollo Lipton's
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o picada
  • 1 lata (lata de 10,75 oz) de crema de pollo
  • 14 tazas de cebolla picada (opcional)
  • 12 tazas de apio cortado en cubitos (opcional)
  • & frac12 tazas de zanahoria en cubitos (opcional)

Preparación

Poner el agua a punto de ebullición. Agregue el arroz seco y la mezcla para sopa y hierva durante 10 minutos. (También agregaría sus verduras aquí para que tengan la oportunidad de ablandarse). Agregue la pechuga de pollo y la crema de sopa de pollo. Hervir durante 10 minutos más y sazonar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

Notas: esta es una gran receta si desea rotar su pollo enlatado. Además, si tiene una familia más pequeña, no dude en duplicar esta receta y congelar las sobras más tarde. ¡Se congela muy bien!


Primero, deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente, pero no más de 2 horas. Una vez que esté completamente frío, guárdelo en un recipiente hermético o en recipientes para servir individuales para que pueda recalentar la sopa fácilmente.

Si se almacena correctamente, esta sopa de pollo puede durar hasta 3-5 días en el refrigerador o hasta 4-6 meses en el congelador.

¿Quieres probar recetas de sopa de olla de cocción lenta más sabrosas? Echa un vistazo a estos: Sopa de rollo de repollo en olla de cocción lenta y pastel de pollo

Productos utilizados en esta receta: Arroz de mezcla salvaje Lundberg, Crema batida orgánica espesa de Horizon.

¿Hiciste esta receta de sopa de arroz salvaje con pollo en olla de cocción lenta? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación! Lo apreciaría.


Ver el vídeo: Crema de arroz y pollo #comidacasera (Enero 2022).