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Receta de quiche de espinacas con queso

Receta de quiche de espinacas con queso

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  • Quiche de espinacas

Un quiche rápido y fácil hecho con queso gruyere y espinacas. Es ideal para una cena ligera servida con ensalada.


Illinois, Estados Unidos

13 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 150 g de queso gruyere rallado
  • 280g de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
  • 1 estuche de pastelería sin hornear (23 cm)
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 350 ml de leche
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada molida

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté tierna, unos 5 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto. Reservar y dejar enfriar.
  3. Espolvoree la mezcla de cebolla, queso y espinacas sobre el fondo de la caja de repostería. Batir los huevos con la leche; Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Vierta suavemente la mezcla de huevo en la masa.
  4. Hornee el quiche en el horno precalentado hasta que esté listo y bien dorado, de 40 a 45 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

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Quiche de queso y espinacas sin corteza

Esta Quiche de queso y espinacas sin corteza es una buena opción baja en carbohidratos para el desayuno o el brunch.

Esta es una opción más ligera para aquellos de ustedes que puedan estar deseando quiche. ¡No hay corteza en absoluto en este quiche! El relleno se hornea directamente en el molde para pastel y se cocina como el quiche normal pero sin la corteza. Terminarás con rebanadas de delicioso quiche que salen del plato de tarta tan limpiamente como un trozo de tarta. Espinacas y huevo con una mezcla de quesos & # 8230 esta es una deliciosa combinación de sabores.


Quiche de espinacas y tocino con queso

Este clásico plato de brunch es cursi, delicioso y muy fácil de preparar.

Si hay un plato de brunch por excelencia, es sin duda un quiche. Este delicioso pastel relleno de huevos, queso y verduras es un clásico atemporal. La combinación de huevo y queso es el escenario perfecto para una amplia variedad de rellenos. Si bien es muy conveniente comprar uno en la tienda de comestibles, en realidad es bastante fácil hacer uno en tu propia cocina. No solo eso, estará maravillosamente fresco.

Un quiche solo necesita un puñado de ingredientes principales: huevos, queso, leche y una corteza resistente. El primer ingrediente habla por sí solo, tienes que comer huevos. Ahora para los lácteos: el queso es imprescindible, y prácticamente cualquier queso funciona, así que elija algo que vaya con el "tema" de su quiche. Luego viene la leche. La crema media y media o espesa también es esencial, y agrega mucha riqueza sedosa al relleno de huevo. Una ventaja adicional a nuestra mezcla de quiche: tocino y cebolla ligeramente caramelizada. Hacen que este plato sea más sabroso y sorprendente.

Como con cualquier pastel (o en este caso, quiche), la corteza puede marcar la diferencia. Puede usar una base de pastel comprada en la tienda o hacer la suya propia y, para su información, una base hecha a base de rasguños también es muy fácil de hacer y cualquier masa adicional puede congelarse para usarla más tarde. Echa un vistazo a nuestra receta para una masa de tarta sin complicaciones.

Entonces, tienes un brunch con amigos y quieres hacer un artículo. Adelante, pídale a otra persona que le traiga los rollos de canela y la fruta fresca mientras prepara este quiche de espinacas y queso fácil. Si eres un cocinero novato que busca probar algunos platos clásicos, entonces un quiche es un buen lugar para comenzar. Puede prepararse con anticipación y recalentarse para más tarde, a menudo agrada al público y es excelente para entrenar en el lugar sus habilidades culinarias. Un quiche de espinacas con queso y tocino es una excelente manera de compartir una excelente comida con buenos amigos.


Reseñas (8)

Una de las mejores recetas de quiche que he probado, agrego como 5-6 champiñones finamente picados al salteado de cebolla y ajo. Gran receta. Debes probarlo si nunca antes has probado el quiche.

Cualquier queso suizo funcionaría.

Utilice suizo, co-jack o cheddar. Cualquier queso que te guste funcionará.

Hice 2 tartas de 9 pulgadas: 1 paquete de mezcla para masa de tarta jiffy y 1/4 de agua y 1/2 taza de harina y 1/8 de cucharadita de nuez moscada para las 2 masas de tarta. platos y usó un tenedor para golpear alrededor de la corteza para que no haya agujeros de aire y presionó firmemente la corteza de la tarta en los platos de la tarta. Para el quiche, una bolsa de 12 onzas de espinaca en hojas cortadas congelada, una cebolla finamente rebanada (frita en una sartén con 3 cucharaditas de mantequilla y se le agregan 6 rebanadas de jamón deli cortado finamente (del tamaño de un centavo) y 1 cucharadita de ajo de espinacas cocidas a un lado cuando las cebollas estén suaves. Mezcle 4 huevos, 2 tazas de leche mezcladas con 1/8 de cucharadita de nuez moscada en un tazón aparte y déjelas a un lado. Divida uniformemente la sartén de espinacas en las 2 masas de pastel asegurándose de que estén uniformemente El queso, usé la mezcla de Walmart Fiesta, tiene monterey jack, cheddar, queso quesadilla y queso asadero. Usé 1 1/2 tazas divididas entre los dos platos de pastel. Luego tomé la mezcla de huevo y la vertí uniformemente. grados durante 45 minutos

Esta fue una receta bastante buena, pero hice los siguientes cambios. Usé las espinacas frescas sobrantes del día anterior, y usé mitad leche / mitad crema espesa y queso Jarlsburg. Hice esto porque es lo que tenía a mano y quería usar. Mi corteza era casera. una barra de mantequilla desmenuzada con una taza de harina y 2 cucharadas de agua. Lo enrollé, lo puse en una sartén para quiche y lo congelé por 30 min. Luego pre-horneé durante 7 minutos a 375 antes de agregar el resto de los ingredientes. Todos mis ingredientes fueron comprados en Costco. Esta es una buena receta para preparar con anticipación con ingredientes disponibles en cualquier parte del país en cualquier época del año, o una buena receta para usar algunas sobras como lo hice yo.


Quiche de espinacas con queso

Nos encanta un buen quiche, especialmente uno tan fresco como esta receta de quiche de espinacas y queso. Si normalmente compra el suyo en la tienda de comestibles, debe probar esta versión hecha desde cero. Es posible que se sorprenda de lo fácil que es hacer una base de pastel casera, solo harina, sal, azúcar, mantequilla y agua helada & # 8211 eso es todo, ¡solo cinco ingredientes! Una vez que todo esto se junta, el resto es solo huevos revueltos y queso (y, por supuesto, algunos ingredientes adicionales para la delicia). Hay algo tan ligero y escamoso, cremoso y sabroso en un quiche casero. Es muy fácil de hacer y así es como lo hacemos.

Una vez que hemos hecho la masa y la hemos enfriado durante media hora, la extendemos y la horneamos por menos de 10 minutos en un proceso llamado "parbaking" & # 8211 donde un pan o masa se hornea parcialmente primero y luego se termina más tarde. Para este quiche, en particular, el proceso de horneado es importante para evitar que la corteza se empape demasiado una vez que los ingredientes líquidos se vierten en la corteza. También hemos sancochado nuestras espinacas, es una excelente manera de retener ese color verde brillante. ¡Y el queso es imprescindible! Así que hemos optado por una mezcla de tres quesos de mozzarella, Monterey Jack y queso cheddar fuerte. Nos encanta el bocado cremoso, salado y cursi que esta mezcla agrega al quiche.

La quiche se hornea en el horno y sale de un hermoso color dorado, con una corteza de color nuez y una cobertura pegajosa de queso salpicado de verde de la espinaca. ¡Dejamos que esto se enfríe y lo preparamos un poco porque una quiche blanda es lo peor! El producto final es una delicia sabrosa y perfecta para un brunch de fin de semana. Es una receta que es sorprendentemente fácil de hacer, solo se requiere un poco de tiempo y paciencia, y no hay ingredientes extraordinarios, por lo que es realmente accesible para cocineros de cualquier nivel. Los alimentos frescos y hechos para rascar son a menudo algunos de los alimentos de mejor sabor, ¡así que pruebe esta receta y disfrute de los frutos de su trabajo!


Déjame decirte algunas cosas sobre esta situación de quiche de champiñones y espinacas con queso:

1.) ¡Este quiche es tan versátil! Combina muy bien con una ensalada o sopa para el almuerzo o la cena. Sírvelo como plato principal para un brunch. Incluso podría convertirlo en aperitivos con mini conchas de quiche compradas en la tienda para una fiesta.

2.) ¡Ahorre tiempo adelantándose! Todos los componentes de este quiche se pueden preparar con anticipación y refrigerar. Use una corteza casera (receta proporcionada) o una cáscara comprada en la tienda, depende totalmente de usted. Saltea las cebollas, el ajo y los champiñones y guárdalos en un recipiente Tupperware en el refrigerador. Haga la mezcla de huevo y guárdela también. Descongela las espinacas durante la noche. Arma la quiche y hornéala justo antes de comerla. ¿Sabías que esta quiche también se puede hornear y guardar en el congelador? Las sobras se pueden refrigerar hasta por 4 días. O congelar hasta por 2 meses.

3.) ¡Hay tantas variaciones! Sea creativo: ¡cambie los quesos por sus favoritos! Agrega otras verduras. ¿Hacer quiche de brócoli y queso cheddar? Mmm Hmm, ¡quizás yo también lo haga! ¿Agregar trozos de pavo y tocino? ¡Tantas opciones!

Hagamos esto. Vamos a llamarlo brunch. Vamos a llamarlo cena. Dejemos que & # 8217s rellenemos nuestro quiche con avidez con 3 quesos diferentes. Deje & # 8217s sofreír las cebollas. Y ajo. Y setas. ¡Dejemos que comience la preparación del quiche!

Pero primero, dejemos que & # 8217s haga la corteza de suero de leche:

Esta es mi receta de masa de pastel favorita ABSOLUTA. Lo estoy compartiendo contigo porque somos amigos. Lo mejor de ambos mundos & # 8211 combinando manteca y mantequilla. Esto hace que la masa para tarta de mantequilla, tierna, escamosa y definitiva. No es nada nuevo, muchas personas lo hacen de esta manera. ¡Y así es como me gusta mi corteza! También uso suero de leche en la corteza en lugar de agua. Y como siempre, puede sustituir 1/2 cucharadita de vinagre + 1/4 taza de leche y dejar reposar durante 5 minutos para hacer suero de leche.

Necesito que recuerdes una palabra & # 8211 FRÍO.

Todo & # 8211 mantequilla, manteca, suero de leche. FRÍO. FRÍO. FRÍO. Cah-peesh?

Combine la harina, la sal y el azúcar. Divida la mantequilla en harina con un machacador de papas, un cortador de masa o un tenedor. ¡Los dedos también funcionan bien! Al agregar el suero de leche, haga un agujero en el centro de la mezcla de harina. NO agregue todo el suero de leche de una vez. Dependiendo del contenido de agua de su mantequilla, es posible que necesite más o menos suero de leche que la siguiente persona. Empiece con aproximadamente la mitad. Su forma de trabajo. Cuando la masa comience a sostenerse y comience a aglutinarse, deje de agregar el suero de leche.

Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. La masa debe unirse fácilmente y no debe sentirse demasiado pegajosa. Forme una bola con la masa. Envuelva con film transparente y refrigere por al menos una hora. 2 horas para una estrella dorada brillante.

Saltee las cebollas y los champiñones durante 8 minutos antes de agregar el ajo. ¡La clave para hacer un buen quiche es cocinar la mayor cantidad posible de agua de las verduras! Lo mismo con las espinacas congeladas. Descongele de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuele el agua a través de un colador de malla fina. Elimine el exceso de agua exprimiendo las espinacas en un paño de cocina.

En un recipiente aparte, combine los huevos, mitad y mitad, parmesano, sal y pimienta. Batir hasta que los huevos estén completamente incorporados con otros ingredientes.

Extienda la corteza y colóquela en el molde para pastel. Usé un plato para pastel de 9 pulgadas. Hornea la base durante 8 minutos. Si su corteza comienza a burbujear en algunos lugares, use un tenedor para perforar la masa y eliminar el aire. No debería tener este problema si coloca la masa plana en la cavidad del molde para tartas. Rellena la base horneada con la mezcla de espinacas, seguido de la mezcla de champiñones y luego el queso. ¡Oh, el queso! Vierta la mezcla de huevo por encima. Espolvoree pimienta fresca molida encima, si lo desea.


Receta de quiche de espinacas con queso y champiñones - 6 puntos

Mi mejor amiga, Janice, hace una receta de quiche de desayuno increíble que le encanta a toda su familia, así que, inspirada por ella, creé mi propia versión. ¡Y vaya, es BUENO!

Esta receta de quiche de espinacas y champiñones con queso es muuuy fácil, y el resultado final es una delicia hermosa, ridículamente deliciosa y deliciosa. Aunque el quiche generalmente se considera un alimento para el desayuno, también es una excelente cena o almuerzo.

Aunque elegí espinacas y champiñones para usar, realmente puedes usar cualquier tipo de vegetal que quieras. Además, utilicé una cáscara de pastel de trigo integral prefabricada para esto, que compré en Whole Foods, y es excelente. Sin embargo, no pude encontrar una buena base de pastel prefabricada baja en calorías, por lo que esta receta resultó un poco más alta en puntos de lo que originalmente quería.

Si eres lo suficientemente astuto como para hacer tu propia base de tarta baja en calorías desde cero, entonces A. eres increíble y B. Puede que te afecte otro punto más o menos, o te permita porciones más grandes. De cualquier manera, es un quiche increíblemente saludable que aún tiene menos puntos de Weight Watchers que las recetas tradicionales de quiche.


La corteza de quiché

  • Comience extendiendo la masa hasta que cubra el borde del molde para pastel de 9 pulgadas y luego congele durante 30 minutos.
  • Una vez que la corteza esté fría, cúbrala con papel pergamino y pesos para tartas, para hornear a ciegas (pre-hornear) a 400 grados, hasta que los bordes de la corteza comiencen a dorarse.
  • Retire el papel de pergamino y pinche la base de la corteza con su tenedor y luego hornee por 6-8 minutos adicionales.
  • Deje que la corteza se enfríe por completo antes de llenarla con su mezcla de huevo.


Ingredientes

  • 1 tubo (8 onzas) de rollos de media luna refrigerados
  • 1 pimiento rojo grande, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 5 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
  • 1/4 taza de crema media y media
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca
  • Pizca de pimienta

Direcciones

  1. Separe la masa en forma de media luna en ocho triángulos y colóquelos en un plato de 9 pulgadas sin engrasar. molde para tarta estriado con fondo extraíble con puntas hacia el centro. Presione en la parte inferior y hacia arriba por los lados para formar una costra sellada en las costuras. Dejar de lado.
  2. En una sartén pequeña, saltee el pimiento rojo en aceite hasta que esté tierno. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más. Retirar del fuego.
  3. En otro tazón pequeño, combine los ingredientes restantes y agregue la mezcla de pimientos. Vierta en la corteza.
  4. Hornea a 375 ° durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.

Prima. ¿Buscas otras recetas de espinacas? Prueba esta ensalada de espinacas. Lleva fresas y vinagreta balsámica de miel. O considere preparar un plato de estratos de espinacas y queso feta. Un strata es una cazuela a base de pan hecha con huevos y leche o crema; es deliciosa.


Empezar a cocinar

Preparar el quiche

Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Cubra un molde redondo de 10 pulgadas (26 centímetros) o un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (20 x 30 centímetros) con papel pergamino Gefen Easy Baking.

Coloque una hoja de hojaldre en la sartén. Engrase bien con mantequilla o aceite en aerosol. Cubra con otra hoja filo y repita con las hojas restantes.

Para el relleno, saltee y corte la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada, unos 10 minutos.

Agrega el ajo y las hojas de espinaca. Sazone con sal y pimienta y revuelva suavemente mientras cocina, unos cinco minutos, o hasta que la espinaca pierda su volumen.

Transfiera la mezcla a un colador para drenar el exceso de líquido, luego transfiera a un tazón. Agregue los ingredientes de relleno restantes y mezcle bien.

Vierta la mezcla de espinacas sobre la base filo. Espolvorea con dados de queso feta y tomates secos. Hornea unos 40 minutos o hasta que estén doradas.