Nuevas recetas

Rollitos de berenjena y atún

Rollitos de berenjena y atún

Receta Rollitos de berenjena y atún de 03-07-2018 [Actualizado el 02-10-2018]

los rollitos de berenjena y atún son un aperitivo veraniego rápido y sencillo. Una vez que las rodajas de berenjena estén cocidas al horno, o alternativamente a la parrilla, se rellenarán con una crema de atún, ricotta, aceitunas negras y hierbas aromáticas, resiste esto rollo de berenjena ¡será casi imposible! Son excelentes para un buen aperitivo o para servir como aperitivo durante una cena de verano gracias a su sabor fresco y ligero.
Si la idea de preparar el rollitos de berenjena y atún te gusta, solo tienes que seguir mi receta y deleitar a tus comensales;) Esta mañana estoy en plena confusión, tengo algunos ingredientes nuevos para probar y no veo la hora de tener en mis manos, besos: *

Método

Cómo hacer rollitos de berenjena y atún

Lavar las berenjenas, quitarles las puntas y cortarlas en rodajas longitudinales consiguiendo un grosor de unos milímetros.
Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, sin superponerlos, y espolvoréalos con un chorrito de aceite.
Hornea las berenjenas en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos. Una vez cocidas, sácalas del horno y déjalas enfriar.

Mientras tanto, esparce las aceitunas y ponlas en un bol.
Agrega el atún escurrido con ricotta, sal, pimienta, tomillo, aceitunas cortadas en trozos pequeños y perejil picado.

Luego ensamble los rollos.
Coloque una berenjena en una superficie de trabajo y agregue una cucharada de mezcla en un extremo.
Envuelve la berenjena sobre sí misma y ensartala con un palillo de madera para bloquearla.

Tus rollitos de berenjena y atún están listos para servir.


Rollitos de Berenjena y Atún

Rollitos de berenjena y atún son un segundo plato inusual, a diferencia de lo que podrías pensar que los meto en el horno además de asar las berenjenas. ¡El resultado es asombroso!

Ideal si tienes gente para cenar, excelente para un buen aperitivo o como aperitivo refinado.

También te puede interesar esta receta: Berenjena con champiñones

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

INGREDIANTES Dosis para 4 personas

  • 2 berenjenas
  • petróleo
  • sal
  • pimienta
  • 4 champiñones
  • 10 g de piñones
  • 160 g de atún enlatado
  • parmesano
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Origan
  • 40 g de provolone

MÉTODO

Lavar y cortar la berenjena en rodajas finas.

Asa ambos lados de la sartén.

En una sartén con una gota de aceite, sofreír los champiñones picados y las berenjenas en rodajas, sal y pimienta.

En el bol, verter el atún bien escurrido, añadir las setas y las berenjenas salteadas, la provola cortada en trozos, los piñones y el puré de tomate, un puñado de queso parmesano.

Mezclar todo y reservar.

Sobre la tabla de cortar disponer las rodajas de berenjena, rellénalas con la mezcla preparada.

Enróllelos sobre sí mismos y cree todos los rollos que salgan de ellos.

Colócalos en la fuente de horno, espolvorea con aceite, espolvorea un rico puñado de queso parmesano y hornea en horno precalentado a 200 C durante 10 minutos.

Sirva el Rollitos de berenjena con atún caliente.

Rollitos de berenjena y atún

También te puede interesar esta receta: linguini con almejas y berenjenas


Pago garantizado todos los meses a partir de 50 euros (el umbral de pago más bajo de Italia). Hemos decidido mantener esta tarifa baja para que pueda recibir el pago de inmediato y verificar nuestra puntualidad. También puede consultar en cualquier momento desde su panel de control los ingresos generados por la impresión de nuestro banner

Para atender a todos nuestros editores, disponemos de un centro de servicios capaz de responder rápidamente a cualquier cuestión técnica o administrativa.


Rollitos de berenjena y atún - Recetas

6 comentarios:

Me convenciste !! Quiero probarlos. :)
PD. felicitaciones por tu blog

¡Gracias! verás que una vez probado no podrás prescindir de él)

. como dije allí. esta cosa me asusta! El hecho de que tengamos un poco de cosas en común puede estar ahí, pero que cocinemos cosas & quot; enrolladas & quot; en paralelo y estas sean parecidas, muy parecidas, ¡es simplemente alucinante! Todavía recuerdo esos caneloni de pescado.

En el mío lo único diferente es el emmental, ¡le pongo patata hervida!
Ahora tengo que probarlo con queso, ¡como el tuyo!

Hahaha Mai :))) ¡esto también me asusta! Quién sabe cuál será la próxima cosa enrollada que cocinaremos juntos.


Rollitos de berenjena con atún

1) Para hacer el receta de rollitos de berenjena con atún En primer lugar, hervir las patatas, pelarlas y triturarlas. Luego condimente con aceite, sal y pimienta. Mientras se cocinan las patatas, cortar las berenjenas en rodajas finas a lo largo, untarlas ligeramente con aceite y asarlas.

2) Dorar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y dejar la piel a un lado. Córtelos en cubos y quíteles las semillas. Calentar un poco de aceite en una sartén, enharinar ligeramente las pieles de tomate reservadas y sofreír unos segundos.

3) Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén, agregar las anchoas y un diente de ajo machacado. Agregue el atún escurrido y los tomates cortados en cubitos, dejando 2-3 cucharadas a un lado. Cocine unos minutos a fuego alto, luego sal, pimienta y espolvoree con una pizca de orégano.

4) Repartir las patatas y los tomates sobre las rodajas de berenjena, enrollar las rodajas y colocarlas en una fuente para servir. Completar con los tomates cortados en cubitos reservados y las pieles fritas. Agrega un chorrito de aceite, sal, pimienta y orégano. Sirva el rollitos de berenjena con atún.


Para empezar a preparar el rollitos de berenjena con atún hay que partir de las berenjenas. Estos deben ser privados de los dos extremos, lavados y secados y luego reducidos en rodajas de grosor medio.

Las rodajas de berenjena se fríen en abundante aceite caliente, se sazonan con sal y luego se colocan sobre una hoja de papel absorbente para que pierdan el exceso de agua. Como se mencionó anteriormente, para & ograve, también se puede optar por cocinar en el horno o puede cocinar las berenjenas en un plato caliente engrasándolas ligeramente con aceite de oliva virgen extra.

De esta forma conseguirás que el plato sea mucho menos calórico y por tanto también podrás ofrecerlo a quienes estén siguiendo una dieta hipocalórica o que estén especialmente atentos a la figura. Una vez hayas terminado de cocinar las rodajas de berenjena, solo tienes que dedicarte a preparación del relleno. Escurrimos el atún eliminando el exceso y añadimos al interior de un bol junto con el tomillo, la ricota, sazonando con sal y pimienta.

Mezclar todo y en este punto añadir las aceitunas negras sin hueso, que previamente has picado muy finamente con un cuchillo. Mezcla bien y solo tienes que montar tus rollitos de berenjena. Coloque las rodajas de berenjena en la superficie de trabajo y agregue aproximadamente una cucharada de masa a la superficie. Envuelve las rodajas alrededor del relleno para formar tus rollos y deténlos con los palillos que prefieras.

Continúa de esta forma hasta que hayas hecho posibles todos los rollitos de berenjena. Una vez finalizada esta operación, puedes servir los panecillos a temperatura ambiente, quizás con vinagre balsámico u otro chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo.


Preparación

Primero, haz 8 rodajas de berenjena de tamaño similar usando la parte central de la berenjena. Los residuos se pueden utilizar de muchas otras formas, como para preparar esta receta: Berenjenas con champiñones no fritos. Ásalas en un plato antiadherente después de untarlas con una cucharadita de aceite. Más adelante te mostraré cómo me las arreglo para asar 2 berenjenas en la freidora, ¡lo prometo! Alternativamente, utilice berenjenas asadas congeladas ya preparadas: deben descongelarse muy bien y secarse con papel de cocina.

Preparamos el relleno con ricotta, atún bien escurrido, aceitunas negras picadas, albahaca y perejil picados, sal, pimienta, orégano y un poco de ajo en polvo.

Incorpora el relleno y coloca las berenjenas en la superficie de trabajo.

Distribuir el relleno uniformemente sobre las rodajas de berenjena, extenderlo y enrollarlo. Detenga los rollos con un palillo. Para un buffet use algunos palillos más bonitos, por supuesto & # 8230

Y aquí están nuestros rollitos de berenjena con atún y aceitunas listos. Son realmente lindos, ¿no?

Debo decir que tanto a mí como a todos los invitados nos gustaron mucho, por eso te invito a que los pruebes: lleva tan poco tiempo prepararlos. Y tal vez incluso con rodajas de calabacín a la plancha quedarán muy ricas ¿no? Espero tus comentarios en mi grupo de facebook aquí: El club de comer sin barriga.

Y para aquellos a los que no les gusta el atún, aquí hay otra versión de este bocadillo: Rollitos de berenjena vegetarianos. Qué bueno & # 8230


Rollitos de berenjena con atún y patatas

los rollitos de berenjena con atún y patatas resuelven la cena cuando no tienes idea de qué preparar: fácil, sabroso y sabroso para servir frío como plato principal o como aperitivo si la cena incluye varios platos. los rollitos de berenjena con atún y patatas son deliciosos y se pueden enriquecer a voluntad con aceitunas picadas, anchoas y dados de mozzarella. ¿Listo para crear tu propia versión de rollitos de berenjena con atún y patatas?

Hervir las patatas siguiendo las instrucciones que encontrará AQUÍ. Tan pronto como estén listos, cuando aún estén calientes, tritúrelos y déjelos a un lado. Lavar la berenjena, secarla, quitarle el tallo, pelarla (pero si lo prefiere también puede conservar la piel) y cortarla en rodajas finas. Asa las rodajas de berenjena siguiendo la receta que encuentras AQUÍ. Escurre el atún de su aceite, transfiérelo a un tazón pequeño y tritúralo con un tenedor, luego agrégalo al puré de papas y mezcla para obtener una mezcla bien combinada. Sazone con sal, pero solo si es necesario, ya que el atún suele estar sabroso. Si lo desea, puede agregar perejil fresco picado. Coloca la mezcla de papa sobre las rodajas de berenjena, ciérralas en rollos y colócalas en una fuente para servir. Sirva el rollitos de berenjena con atún y patatas con un chorrito de aceite crudo.

Si te gustó la receta, sígueme en la página de FACEBOOK dejando tu "me gusta" y para no perder mis publicaciones, ¡activa las notificaciones! ¡Si lo prefieres, puedes encontrar la galería con mis fotos en INSTAGRAM! ¡Te espero con muchas ideas para tu cocina!


REUNIONES DE INFORMACIÓN - 15 DE JUNIO

DELTA VARIANT, 81 CASOS EN LOMBARDY
La variante inglesa (Alpha) ahora está muy extendida por toda Lombardía y sigue siendo la predominante, mientras que las otras variantes parecen menos extendidas en este momento. Las proporciones, según… Ещё el último informe de la Región de Lombardía, hablan de un 89% de la variante inglesa encontrada en los hisopos analizados, frente a un 0,47% de la variante Delta o India. Y mientras Gran Bretaña pospone las aperturas un mes, nuevos datos de la autoridad de salud británica Public Health England (PHE) han demostrado que la vacuna AstraZeneca COVID-19 ofrece altos niveles de protección contra la variante Delta. Los datos del mundo real de PHE, publicados como preimpresión, mostraron que 2 dosis de la vacuna fueron 92% efectivas contra la hospitalización debido a la variante Delta y no mostraron muertes entre los vacunados. La vacuna también mostró un alto nivel de eficacia contra la variante Alpha (antes inglesa) con una reducción del 86% en las hospitalizaciones y no se reportaron muertes.


Recetas de cocina

& # 187 Rollos de berenjena - Receta de rollos de berenjena.
1 de septiembre de 2007. Foro de cocina. Visite el Foro y regístrese en middot. Recetas étnicas. 23 Comentarios sobre la receta Rollitos de berenjena. detalles

Receta de rollos de berenjena mediterránea - Las recetas de.
En lugar de hornear los rollos de berenjena en una sola sartén, puedes colocarlos en pequeños platos refractarios. ¡Ideas útiles y no disponibles para la cocina! . detalles

Receta de rollos de berenjena | Aperitivos varios - Recetas de cocina
9 de octubre de 2007. receta para cocinar rollos de berenjena. Una deliciosa receta para cocinar suculentos rollitos de berenjena., Recetas de. detalles

Rollos de berenjena | Recetas de la abuela
receta de rollitos de jamón 150x150 Rollitos de berenjena. pero no le gusta pasar horas y horas en la cocina, le ofrecemos un primer plato apetitoso pero sencillo. . detalles

Recetas baratas: Rollos de berenjena - Ahorro de ganancias
Artículos relacionados con & quotRecetas económicas: rollitos de berenjena & quot. sobre la calidad y la autenticidad conscientes de que una cocina sana y natural es realmente un. detalles

Segundos platos, rollitos de berenjena y carne picada | Los.
¡Una nueva receta de cocina vegetariana! ¡Una nueva forma de hacer increíbles rollos de berenjena! Después de los rollos de berenjena con ricotta y. detalles


Video: Rollitos de berenjena con atún. Riquísimos y SIN GRASA (Diciembre 2021).