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Chocolate casero

Chocolate casero

Se prendió fuego al azúcar y al agua. Los dejé hasta que se unieron en un almíbar. No lo quería de manera muy constante porque quería chocolate en tazones. Sobre el almíbar agregué la parte seca (leche en polvo y cacao), mezclé bien, lo puse al fuego unos minutos más. Al final le agregué la mantequilla semi-derretida, la incorporé y le agregué las pasas remojadas en alcohol.

Pongo la composición en cuencos (que regué antes) y lo meto en el frigorífico.