Nuevas recetas

Tarta de queso con fresas

Tarta de queso con fresas

hoja: Triturar las galletas sobre las que le agregas la mantequilla derretida, el azúcar y el chocolate y mezclar bien. La mezcla obtenida se extiende en una bandeja con anillo desmontable y se deja enfriar.

Crema: Batir la nata montada, añadir el queso crema y el mascarpone y el azúcar sin dejar de remover, verter la nata obtenida por encima de la galleta.

Vidriar: Picar finamente las fresas y ponerlas en un colador junto con el azúcar.

El segundo sobre de gelatina se prepara de acuerdo con las instrucciones del sobre y se vierte sobre las fresas.

Déjalo enfriar al menos una hora antes de cortarlo.


Un postre extraordinario: tarta de queso con fresas

Mai & icircnt & acirci preparamos una forma redonda con paredes desmontables que forramos por dentro con papel de aluminio.

Trigo: Ponga la mantequilla en un bol al fuego, derrita. Trituramos las galletas con una batidora y las ponemos en un bol. Verter la mantequilla derretida sobre ellos y mezclar bien para dar como resultado una pasta homogénea que pasamos en la forma forrada con papel de aluminio y la esparcimos con una capa fina y uniforme. Dar forma en la nevera para preparar las cremas.

Mezclamos la nata hasta que endurezca y la dividimos en las cantidades pasadas a los ingredientes.

Lo mezclé todo desde el principio.

Crema 1: Empezamos con la gelatina que ponemos a hidratar en agua para que se cubra. Mezclar el mascarpone con el queso de vaca, el azúcar, un poco de sal, la esencia y el azúcar de vainilla hasta que ya no se sienta el azúcar, luego agregar la nata y mezclar bien toda la composición.

Derretimos la gelatina en un baño de vapor, y cuando esté completamente diluida, la vertimos en un hilo fino sobre la crema, mezclando vigorosamente para esparcirla uniformemente por toda la composición.

Retire la forma de galleta del refrigerador.

Pele de 10 a 15 fresas, córtelas en mitades y colóquelas encima de la parte superior de la galleta.

Repartimos la nata uniformemente sobre las fresas y volvemos a poner la forma en el frigorífico hasta que preparemos la segunda nata.

Crema 2: Ponemos la gelatina en agua para que se hidrate y dejamos que prepare la crema.

Pasamos las fresas lavadas y limpias por una batidora.

Br & acircnza mezclarlo con azúcar y un poco de sal, luego mezclarlo con nata y finalmente agregar el puré de fresas.

Derretir la gelatina en un baño de vapor e inmediatamente agregarla sobre la crema y mezclar vigorosamente hasta que todo esté bien mezclado.

Sacar el molde de la nevera y esparcir la crema de fresa uniformemente sobre la otra crema, que está casi llena.

Refrigera por unas horas hasta que las cremas estén lo suficientemente espesas para servir la tarta de queso. Idealmente sería de la noche a la mañana. Adorne con crema y fresas según la imaginación de todos.


Tarta de queso con fresas

De la categoría del mejor, el más rápido, el más guapo, (casi) el más saludable, el pastel más sabroso para niños y padres de niños, siempre tenemos a mano la receta a continuación.

El primer paso es tener a mano una forma redonda con fondo extraíble (tipo anilla) de 24/26 cm.

El anillo se coloca en el plato para servir pasteles.

Ingredientes:

Para la encimera:
400 gr de galletas, los míos eran pettit beurre
150 gramos de mantequilla derretida
Triturar las galletas en una licuadora y mezclar con la mantequilla derretida. Después de que la mantequilla haya entrado en las galletas y hayas alcanzado la densidad de arena húmeda, coloca la composición dentro del aro, presionando con una cuchara o con el fondo de un vaso, para compactar mejor la parte superior.
Refrigere 30 min-1 hr.

Crema:
lugar 20 gramos de gelatina en el 100 gr de agua fría (la hoja de gelatina es más espesa que la gelatina rallada) durante unos minutos, hasta que se endurezca, y luego desenvolverla en 100 ml de leche caliente.

Luego,
& # 8211 600 gramos de queso crema poner en una licuadora y mezclar con
& # 8211 150 gramos de azúcar en polvo (de Lidl). Batir por unos minutos, luego agregar
& # 8211 500 ml de crema para nata montada (preferiblemente LaDorna) y agregue
& # 8211 1 Esencia de vainilla o semillas de una vaina de vainilla.
Batir unos minutos más y reservar.

Para decoración:
toman 250 gr de fresas frescas (la receta original son 300 gr, pero yo solo saqué 250 gr) y se corta en dos de forma vertical. Retira la tapa del frigorífico y coloca las mitades de fresa, con la mitad cortada hacia fuera y la punta hacia arriba, en el borde del aro.
Después de que terminemos de colocar las fresas en toda la pared del aro, ponemos la nata en la encimera.
Lo metemos en el frigorífico.

Gelatina:
se juego de palabras 10 gramos de gelatina en el 100 gr de agua fría por unos minutos, hasta que endurezca
se juego de palabras 250 gramos de fresas frescas o congeladas en una cacerola al fuego, agregar 3 cucharadas de azúcar (y más si quieres más dulce y las fresas no te ayudarán) y cocina por unos minutos. Apagar el fuego, dejar enfriar, agregar la gelatina endurecida y mezclar hasta incorporar.
Saca el bizcocho de la nevera y vierte la gelatina.


Encimera: Primero, tenemos que moler las galletas. Rompemos las galletas en trozos pequeños y las metemos en una picadora. Después de triturarlas, las galletas deben verse como un polvo fino. Ponga esta galleta en polvo en un bol. Sobre el polvo, agregue la mantequilla derretida. Mezclar con un tenedor hasta que se incorporen muy bien la mantequilla y la galleta en polvo. Al final, debemos tener una composición similar a la arena húmeda. Colocamos el aro de una bandeja desmontable de 24 cm sobre el plato en el que colocaremos la tarta de queso. En este anillo, pondremos la composición de galletas trituradas. Con un vaso pequeño, aplana muy bien hasta obtener una tapa compacta. Deje la encimera durante unos 30 minutos en el frigorífico.

Crema: Ponga gelatina en agua fría. Mezclar ligeramente con una cucharadita. Lo dejamos unos 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, poner la gelatina sobre la leche caliente y mezclar bien hasta que se derrita. En un tazón grande, ponga el queso crema (el queso crema debe estar a temperatura ambiente) y el azúcar en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agrega la nata montada poco a poco. Aumenta la velocidad y mezcla durante 5 minutos. Agrega la leche con la gelatina poco a poco. Mezclar a baja velocidad. Aumente la velocidad y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Lavamos las fresas frescas. Cortamos la cola y luego los cortamos por la mitad. Los ponemos en un bol. Coloque las fresas cortadas en las paredes de la encimera endurecida. Al final, agregue la crema lentamente. Mueva suavemente el plato para que la crema se extienda por todas partes. Nivelamos fácilmente si es necesario. Pon la tarta de queso en la nevera durante unas 6 horas.

Gelatina: Hidratar la gelatina en agua. Mezclar con una cucharadita y dejar actuar durante 10 minutos. En una olla pequeña ponemos las fresas y el azúcar. Mezclar ligeramente. Deje las fresas al fuego durante unos 5-10 minutos. Pasamos las fresas con una batidora, hasta obtener un puré. Deje enfriar este puré durante 5 minutos. Ponga gelatina sobre la salsa de fresa picante. Revuelva hasta que la gelatina se derrita. Deje que la gelatina alcance la temperatura ambiente. Pasadas las 6 horas, saca la tarta de queso del frigorífico y añade la gelatina de fresa. Revuelva suavemente para cubrir toda la superficie del pastel de queso con gelatina. Dejar en el frigorífico toda la noche.


Encimera: Primero, tenemos que moler las galletas. Rompemos las galletas en trozos pequeños y las metemos en una picadora. Después de triturarlas, las galletas deben verse como un polvo fino. Ponga esta galleta en polvo en un bol. Sobre el polvo, agregue la mantequilla derretida. Mezclar con un tenedor hasta que se incorporen muy bien la mantequilla y la galleta en polvo. Al final, debemos tener una composición similar a la arena húmeda. Colocamos el aro de una bandeja desmontable de 24 cm sobre el plato en el que colocaremos la tarta de queso. En este anillo, pondremos la composición de galletas trituradas. Con un vaso pequeño, aplana muy bien hasta obtener una tapa compacta. Deje la encimera durante unos 30 minutos en el frigorífico.

Crema: Ponga gelatina en agua fría. Mezclar ligeramente con una cucharadita. Lo dejamos unos 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, poner la gelatina sobre la leche caliente y mezclar bien hasta que se derrita. En un tazón grande, ponga el queso crema (el queso crema debe estar a temperatura ambiente) y el azúcar en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agrega la nata montada poco a poco. Aumenta la velocidad y mezcla durante 5 minutos. Agrega la leche con la gelatina poco a poco. Mezclar a baja velocidad. Aumente la velocidad y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Lavamos las fresas frescas. Cortamos la cola y luego los cortamos por la mitad. Los ponemos en un bol. Coloque las fresas cortadas en las paredes de la encimera endurecida. Al final, agregue la crema lentamente. Mueva suavemente el plato para que la crema se extienda por todas partes. Nivelamos fácilmente si es necesario. Pon la tarta de queso en la nevera durante unas 6 horas.

Gelatina: Hidratar la gelatina en agua. Mezclar con una cucharadita y dejar actuar durante 10 minutos. En una olla pequeña ponemos las fresas y el azúcar. Mezclar ligeramente. Deje las fresas al fuego durante unos 5-10 minutos. Pasamos las fresas con una batidora, hasta obtener un puré. Deje enfriar este puré durante 5 minutos. Ponga gelatina sobre la salsa de fresa picante. Revuelva hasta que la gelatina se derrita. Deje que la gelatina alcance la temperatura ambiente. Pasadas las 6 horas, saca la tarta de queso del frigorífico y añade la gelatina de fresa. Revuelva suavemente para cubrir toda la superficie del pastel de queso con gelatina. Dejar en el frigorífico toda la noche.


Encimera: Primero, tenemos que moler las galletas. Rompemos las galletas en trozos pequeños y las metemos en una picadora. Después de triturarlas, las galletas deben verse como un polvo fino. Ponga esta galleta en polvo en un bol. Sobre el polvo, agregue la mantequilla derretida. Mezclar con un tenedor hasta que se incorporen muy bien la mantequilla y la galleta en polvo. Al final, debemos tener una composición similar a la arena húmeda. Colocamos el aro de una bandeja desmontable de 24 cm sobre el plato en el que colocaremos la tarta de queso. En este anillo, pondremos la composición de galletas trituradas. Con un vaso pequeño, aplana muy bien hasta obtener una tapa compacta. Deje la encimera durante unos 30 minutos en el frigorífico.

Crema: Ponga gelatina en agua fría. Mezclar ligeramente con una cucharadita. Lo dejamos unos 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, poner la gelatina sobre la leche caliente y mezclar bien hasta que se derrita. En un tazón grande, ponga el queso crema (el queso crema debe estar a temperatura ambiente) y el azúcar en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agrega la nata montada poco a poco. Aumenta la velocidad y mezcla durante 5 minutos. Agrega la leche con la gelatina poco a poco. Mezclar a baja velocidad. Aumente la velocidad y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Lavamos las fresas frescas. Cortamos la cola y luego los cortamos por la mitad. Los ponemos en un bol. Coloque las fresas cortadas en las paredes de la encimera endurecida. Al final, agregue la crema lentamente. Mueva suavemente el plato para que la crema se extienda por todas partes. Nivelamos fácilmente si es necesario. Pon la tarta de queso en la nevera durante unas 6 horas.

Gelatina: Hidratar la gelatina en agua. Mezclar con una cucharadita y dejar actuar durante 10 minutos. En una olla pequeña ponemos las fresas y el azúcar. Mezclar ligeramente. Deje las fresas al fuego durante unos 5-10 minutos. Pasamos las fresas con una batidora, hasta obtener un puré. Deje enfriar este puré durante 5 minutos. Ponga gelatina sobre la salsa de fresas picante. Revuelva hasta que la gelatina se derrita. Deje que la gelatina alcance la temperatura ambiente. Pasadas las 6 horas, saca la tarta de queso del frigorífico y añade la gelatina de fresa. Revuelva suavemente para cubrir toda la superficie del pastel de queso con gelatina. Dejar en el frigorífico toda la noche.


Cheesecake de vainilla con fresas

1. Precaliente el horno a 160 grados. Triture las galletas digestivas en migajas finas, luego mezcle con mantequilla derretida y fresas congeladas. Presione en forma de tarta, uniformemente para cubrir completamente. Enfriar en el refrigerador mientras se llena.

2. Con una batidora, batir la nata líquida con el resto de los ingredientes de la tarta de queso hasta que la composición se vuelva homogénea y cremosa. Vierta uniformemente sobre la encimera fría, luego hornee durante 60-70 minutos. Apaga el horno con el cheesecake adentro y déjalo enfriar.

3. 30 minutos antes de servir, poner en un bol las fresas con todos los demás ingredientes de cobertura, mezclar, tapar y dejar en remojo. Retirar la tarta de queso del molde, decorar con fresas remojadas y servir.


Tarta de queso de fresa veteada (sin harina)!

Puede utilizar fresas frescas y congeladas. Además, la mermelada de fresa es adecuada para la preparación de esta receta.

El requesón dulce debe tener una textura equilibrada: ni demasiado seco ni demasiado húmedo.

Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.

100 g de tarta de queso con fresas contienen 180 kcal.

INGREDIENTE:

Para la composición del queso:

-800 g de requesón dulce al 5%

-200 g de nata fermentada al 20%

Para la capa de fresa:

-250 g de fresas frescas o congeladas

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepare la composición de las fresas: licúa las fresas con una licuadora hasta obtener un puré fino. Agrega azúcar y almidón. Revolver.

2.Prepare la composición del queso: ponga el requesón dulce, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la crema fermentada en un recipiente hondo. Mezclar hasta que esté suave.

3. Agregue gradualmente los huevos (uno a la vez), revolviendo cada vez hasta que quede suave (con la licuadora).

4. Agrega el almidón y pasa la composición una vez más, para incorporarlo.

5. Transfiera la composición de queso a la bandeja forrada con papel de hornear, extendiéndola uniformemente. Horneamos la tarta de queso en una bandeja rectangular, de 19 x 26 cm.

6. Haga agujeros en la superficie de la futura tarta de queso y rellénelos con la composición de fresa.

7. Con un palillo, dibuje un patrón caótico en la superficie de la tarta de queso.

8.Introducir la bandeja en el horno precalentado a 160 ° C, sin convección, colocándola en la parrilla del medio. Hornea la tarta de queso durante 45 minutos.

9. Luego apague el fuego y abra la puerta del horno. Deje que la tarta de queso se enfríe durante 30 minutos en estas condiciones.

10. Sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Cubra con film transparente y refrigere por al menos 2 horas.

11. Divídalo en porciones y sírvalo.

¡Cuidadoso! El tiempo de horneado puede ser diferente al indicado en la receta. Oriéntese hacia su horno y considere el material del que está hecha la bandeja para hornear.


Strawberry Cheesecake & # 8211 es delicioso, fácil de preparar y no requiere horneado

La tarta de queso con fresas es mi postre favorito. Lo preparo muy a menudo porque se hace con bastante rapidez y no requiere horneado. La receta es bastante sencilla. ¡Te recomiendo que lo pruebes también!

Ingredientes de la encimera:

Ingredientes para queso crema:

  • 350 gr de queso crema
  • 150 ml de nata dulce para nata montada
  • 5 gr de gelatina, 2 cucharadas de agua
  • 100 gr de azúcar, 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Ingredientes para la crema de fresa:

  • 150 gr de queso crema, 150 ml de crema dulce
  • 5 gr de gelatina, 100 gr de azúcar
  • 200 gr de fresas, 2 cucharadas de agua

Método de preparación:

Para empezar, derrita la mantequilla y mézclela con las galletas molidas. Amasamos todo con nuestras manos.

Empapele una bandeja redonda con un diámetro de 23 cm con papel de aluminio. Coloca la masa de bizcocho en la bandeja y presiona ligeramente con las manos. Pon la bandeja en la nevera y mientras tanto prepara el queso crema.Agrega 2 cucharadas de agua a la gelatina y deja que se hinche. Agregue el azúcar, el azúcar de vainilla y el extracto de vainilla al queso crema y revuelva hasta que se disuelva.

Luego agrega la nata dulce y bate todo bien. Derretir la gelatina al fuego, para que pase de sólido a líquido. Agrega rápidamente la gelatina al queso crema y bate todo con una batidora.

Sobre las galletas en la sartén, coloque las fresas cortadas por la mitad y agregue el queso crema. Vuelvo a poner la bandeja en el frigorífico.Para preparar la segunda crema, remoja la gelatina en 2 cucharadas de agua. Mezclar el queso crema con el azúcar, luego agregar la crema dulce y batir todo con una batidora. Pasar las fresas por una licuadora y agregarlas a la crema previamente preparada.

Disuelve la gelatina al fuego y agrégala a la crema de fresa. Mezclar bien y verter la crema obtenida sobre el queso crema en la sartén.Pon la tarta de queso en la nevera durante 4 horas, luego córtala y sírvela con tus seres queridos. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Categorías

Dias.kitchen


Encimera: Primero, tenemos que moler las galletas. Rompemos las galletas en trozos pequeños y las metemos en una picadora. Después de molerlas, las galletas deben verse como un polvo fino. Ponga esta galleta en polvo en un bol. Sobre el polvo, agregue la mantequilla derretida. Mezclar con un tenedor hasta que se incorporen muy bien la mantequilla y la galleta en polvo. Al final, debemos tener una composición similar a la arena húmeda. Colocamos el aro de una bandeja desmontable de 24 cm sobre el plato en el que colocaremos la tarta de queso. En este anillo, pondremos la composición de galletas trituradas. Con un vaso pequeño, aplana muy bien hasta obtener una tapa compacta. Deje la encimera durante unos 30 minutos en el frigorífico.

Crema: Ponga gelatina en agua fría. Mezclar ligeramente con una cucharadita. Lo dejamos unos 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, poner la gelatina sobre la leche caliente y mezclar bien hasta que se derrita. En un tazón grande, ponga el queso crema (el queso crema debe estar a temperatura ambiente) y el azúcar en polvo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agrega la nata montada poco a poco. Aumenta la velocidad y mezcla durante 5 minutos. Agrega la leche con la gelatina poco a poco. Mezclar a baja velocidad. Aumente la velocidad y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Lavamos las fresas frescas. Cortamos la cola y luego los cortamos por la mitad. Los ponemos en un bol. Coloque las fresas cortadas en las paredes de la encimera endurecida. Al final, agregue la crema lentamente. Mueva suavemente el plato para que la crema se extienda por todas partes. Nivelamos fácilmente si es necesario. Pon la tarta de queso en la nevera durante unas 6 horas.

Gelatina: Hidratar la gelatina en agua. Mezclar con una cucharadita y dejar actuar durante 10 minutos. En una olla pequeña ponemos las fresas y el azúcar. Mezclar ligeramente. Deje las fresas al fuego durante unos 5-10 minutos. Pasamos las fresas con una batidora, hasta obtener un puré. Deje enfriar este puré durante 5 minutos. Ponga gelatina sobre la salsa de fresas picante. Revuelva hasta que la gelatina se derrita. Deje que la gelatina alcance la temperatura ambiente. Pasadas las 6 horas, saca la tarta de queso del frigorífico y añade la gelatina de fresa. Revuelva suavemente para cubrir toda la superficie del pastel de queso con gelatina. Dejar en el frigorífico toda la noche.